Vandaag deel ik mijn recept voor een heerlijke koude pastasalade! Ik ben dol op pasta en een salade op z’n tijd kan ik ook zeker waarderen dus ik vind dat altijd een heerlijke combinatie! Het is een frisse salade met onder andere mozzarella en pesto en ik heb hem inmiddels al een paar keer gemaakt. Tijd om het recept met jullie te delen!
Dit is wat je nodig hebt! Ik denk dat deze hoeveelheid genoeg is voor 2/3 personen (ik eet hier altijd heel veel van haha). Ik heb van de pasta iets minder dan het halve pak gebruikt en van de rest gewoon de volledige hoeveelheid. Behalve de pesto en balsamicodressing dan! Van de pesto heb ik een eetlepel gebruikt en de balsamicodressing een beetje op gevoel. Dat kan je altijd aanpassen naar wat je zelf lekker vindt!
1. Kook als eerste de pasta. Dit duurt het langste dus dat kan je meteen ook maar gedaan hebben. Als je slim bent doe je het al een stuk eerder, want dan kan de pasta goed afkoelen als je hem echt helemaal koud wil hebben.
2. Snijd de komkommer in blokjes, de cherryomaatjes in kwartblokjes en de mozzarellabolletjes doormidden.
3. Doe alles voor het gemak even in een schaal, dat zal je helpen bij de volgende stap.
4. Tijd om er wat pesto doorheen te scheppen. Dat ziet er misschien niet heel smakelijk uit, maar is echt een toevoeging!
5. Als de pasta klaar is, giet hem dan af en laat hem even staan. Vergeet niet om een beetje olijfolie er aan toe te voegen. Dit is belangrijk, want dat zorgt ervoor dat de pasta niet aan elkaar gaat plakken als hij afkoelt.
6. Nu maken we er een echte salade van! Doe de pasta samen met de de mozzarella, komkommer en tomaatjes in een schaal samen met wat sla. Ik vind deze mix met jonge bladsla en veldsla er heel lekker bij! Vergeet niet wat balsamicodressing toe te voegen, dit maakt het helemaal af!
Lekker simpel, maar ik wilde het toch even met jullie delen. Deze salade is snel gemaakt, vult goed door de pasta en ik vind het gewoon super lekker! Ik hoop dat jullie het leuk vonden om zo’n recept te zien. Laat weten wat je ervan vindt :)
ooh jammie! Lekker en simpel, ga het zeker eens maken:)
mmmmh lijkt mij echt een heerlijk recept!
Ik ga hem zeker een keer maken
mmm die ziet er echt heerlijk uit! Ik ben dol op pasta <3
Oehhh dit lijkt me heerlijk! Dit ga ik eens maken, ik hou van pasta en salades maar had nog nooit een lekker recept gevonden voor samen, nu dus wel! Thanks :D
Ziet er lekker uit! Ga ik zeker een keer maken.
Lijkt me lekker, lekkere ingredienten!
Hmm lekker, zou vaker pastasalades moeten maken!
Eindelijk een salade die mij wél aanspreekt haha. Die pesto en mozzarella <3 ja kom maar door!
Ah ik heb gister nog zo’n soort salade gegeten! Alleen laat ik de dressing achterwege, heb ik rucola ipv bladsla en doe ik er nog stukjes kip doorheen, ook een aanrader!
Lekker! Lijkt een beetje op mijn favoriet: pasta met pesto, feta, tomaat, kip en rucola. Ook heeeel erg lekker! Ik denk dat ik ‘m vanavond maar ga maken, als het zonnetje zo blijft schijnen!
Ziet er heel lekker uit !
X
Lijkt me heerlijk!
Ah bedankt voor dit artikel! Ik las het vlak voordat ik boodschappen ging doen, toen had ik nog geen idee wat ik vanavond zou gaan eten ;)
Ik ben dol op pastasalades :) vanavond ga ik deze dus eten! Om het wat goedkoper te houden heb ik gewone tomaten gehaald en 2 gewone mozzarellabollen, ook ga ik er wat gerookte kip bij doen :) Ben benieuwd, heb er nu al zin in!
Dat ziet er lekker uit!
LEKKERRRRR!!!
Lijkt me ontzettend lekker!
ziet er heel lekker uit!
Yummy! Deze strikjes pasta vind ik ook altijd megalekker
Oeeh dat zite er lekker uit. Ga ik volgende week eens uitproberen. :-)
XO
Ziet er lekker uit!
oké ik heb het net op en dit was lekker!! <3
Kon niet stoppen met eten haha, heb genoeg over voor lunch morgen :p
Hihi dat is goed om te horen!
Het ziet er echt super lekker uit! Ik vervang altijd alleen de mozzarella voor feta, want mozzarella proef ik nauwelijks in zo’n salade omdat het niet zo’n sterke smaak heeft.
Deze vind ik ook altijd lekker :-)
Ziet er erggg lekker uit! En duidelijke uitleg, ik ga het volgende week een keer maken!
Yum! Ziet er heerlijk uit, die ga ik zeker een keertje proberen!
X
Krijg ik echt trek van :D